Majestic in
every sense
Ничто не вызывает большего уважения и благоговения, чем великое солнце. Мы преклоняемся перед его могуществом и прославляем его всеми нашими чувствами.
Два произведения искусства слились воедино. Благодаря дизайну бутылке, созданному известным мексиканским художником Серхио Бустаманте, и традиционному способу производства вы не сможете устоять перед текилой Rey Sol шестилетней выдержки, которая подарит вам самые приятные ощущения.
ГОЛУБАЯ АГАВА
Агава для Casa San Matías выращивается и собирается на красноземных полях, расположенных в высокогорной местности штата Халиско и обогащенных железом и другими минералами. Мы создаем для нашей агавы идеальные условия, благодаря чему она обладает превосходным вкусом.
СБОР СОЗРЕВШЕЙ АГАВЫ
Мы терпеливо ждем от 7 до 10 лет, пока агава достигнет своего совершенства. Затем сборщики урожая агавы, так называемые химадоры, срубают плод у корня, после чего стряхивают с него землю и отсекают листву, чтобы добраться до сердцевины агавы (шишки).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Основой нашего процесса является идеальное запекание каждого плода, которое обуславливается соблюдением времени продолжительности и температуры: 48 часов при 194ºF.
ПОМОЛ
Запеченную агаву транспортируют в зону помола, где ее измельчают, чтобы отделить сок от волокон. Получившийся сок смешивают с чистой родниковой водой из дистиллятора – элемента, придающего характерный вкус нашим продуктам и уникальность Casa San Matías.
БРОЖЕНИЕ
Сок агавы сливают в бродильные чаны и оставляют на 72 часа.
ДИСТИЛЛЯЦИЯ
Ферментированный сок наливают в перегонные аппараты, в которых он подвергается двум фазам конденсации. Этот процесс проходит медленно при очень низкой температуре.
ВЫДЕРЖКА
После дистилляции текилу доставляют на нашу ферму, где она выдерживается в лучших бочках из белого американского и французского дубов.
РАЗЛИВ ПО БУТЫЛКАМ
Каждая бутылка изготовлена с любовью и обладает тонко продуманным дизайном. Наши сотрудники непрерывно следят за тем, чтобы бутылки соответствовали самым высоким стандартам.
Внешний вид
Текила обладает насыщенным янтарным цветом с яркими оранжево-медными оттенками.
Аромат
Аромат дуба, шоколада, ванили, фундука, обжаренного миндаля и сухофруктов.
Вкус
Первичный вкус характеризуется сладостью и насыщенностью с преобладающими нотками дуба. Оставляет длительное послевкусие с ароматами шоколада и миндаля.
Сочетание с едой
Рекомендуется подавать к изысканным блюдам в бокалах Riedel. Хорошо сочетается с красным мясом хорошей прожарки, десертами и кофе.
КАТЕГОРИЯ
100% агава
КЛАСС
Extra Añejo
ОБЪЕМНАЯ ДОЛЯ СПИРТА
38% или 40%
SERGIO BUSTAMANTE
Величественное солнце – символ силы и неописуемой красоты. Эта звезда, которая вызывает восхищение у известного художника Серхио Бустаманте, вдохновила его на создание фигурного стеклянного шедевра. Это произведение, каждая линия которого отражает дух Мексики, стало сосудом для нашей лучшей текилы длительной выдержки – Rey Sol.
Два творения слились воедино, раскрывая превосходство и величие самых легендарных составляющих нашей богатой культуры: искусство и производство текилы.